廚房的基本類型

　　在進行廚房室內布置時，必須注意廚房與其他家庭活動的關系。因為廚房不僅具有多種功能，而且可根據其功能將它劃分為若干不同的區域。成都家具定制在廚房布置關注的是與其他空間的滲透、融合、換句話講，在現代住宅中，廚房正逐步從獨立廚房空間向與其他空間關聯融合轉變，廚房的活動功能不僅是簡單的做飯燒菜，更重要的是能將就餐、起居和其他家庭活動變為相融相洽的和諧關系。

　　廚房的基本類型可分為兩大類，15種形式。兩大類型是指“封閉型”和“開放型”。在此基礎上，又將其分列為4種基礎類型，即：K型獨立式廚房;UK型家事式廚房;DK型餐室式廚房;LDK型起居式廚房。

　　1.K型獨立式廚房

　　獨立式廚房是把做飯做菜的作業效率放在第一位考慮的高度專用空間，它與就餐、起居、家事等空間是隔開的。這種類型有3種基本布置方式：

　　(1)標準型：就餐同廚房用墻體隔開，把洗滌、做飯、做菜、貯藏等功能集中于一室。這種形式是我國目前廚房的主要形式。

　　(2)柜臺隔斷型：就餐同廚房之間用低矮的柜臺隔開，從廚房向餐桌傳遞飯菜很方便，內外空間混為一體，同時柜子還可貯藏物品。

　　(3)食品貯藏型：把食品貯藏和做飯準備作為一個獨立空間與廚房分開。

　　2.UK型家事式廚房

　　家事式廚房是把做飯同家事勞動集中于一個空間。這種類型有4種基本布置方式：

　　(1)家事型：在廚房里配備了做家事的桌子，供家庭主婦一邊做飯，一邊寫寫算算、看看書。其特點是廚房設計得漂亮。

　　(2)洗衣型：在獨立的廚房空間中配備洗衣設備，可以一邊做飯，一邊洗衣，節省時間。

　　(3)家事洗衣型：把上述兩種形式合為一體，即在廚房中配備有家事桌和洗衣設備，主婦在一個獨立的廚房空間中既可以抄抄寫寫，又能洗衣，很方便。

　　(4)夫人房間型：在廚房中既放有洗衣設備，同時還設有休息空間，供主婦利用間隙休息。

　　3.DK型餐室式廚房

　　把做飯和就餐團聚作為重點考慮的形式，共分5種基本布置形式：

　　(1)標準型：此種形式最常見，一般在廚房中設有餐桌，集做飯就餐于一個空間。

　　(2)柜臺餐桌型：有一個廚房空間里用柜臺把廚房與餐室連接起來，構成一個共同空間，聯系方便。

　　(3)快餐桌型：在廚房設有餐桌和快餐柜臺，早上吃早點和吃方便食物很隨意。

　　(4)半島型(也叫對面作業型)：把水槽對著餐桌，主婦可以一邊洗著菜，一邊看著正在吃飯的家人，還可以同他們談話，使家庭的氣氛很融洽，是一種親切的形式。

　　(5)島型(也叫對話備餐型)：把餐桌同操作臺集中在一起做成島型，主人可以一邊同就餐人談話，一邊備餐，是一種有趣的新形式。

　　4.LDK型起居式廚房

　　把廚房、就餐、起居一起組織在一個房間里，成為全家的交流空間。這種類型有3種基本布置方式：

　　(1)一間型：在一個房間里集中了做飯、吃飯、起居3種不同功能的空間，相互間用家具隔開，空間流通，使用方便，比較經濟適用。

　　(2)家庭空間型：這種形式的特點是集就餐、休息、做飯于一體的形式，廚房與就餐、起居之間用快餐柜臺隔開，使用便利，氣氛融洽，具有日本傳統的共室氣氛。

　　(3)半封閉型：廚房同就餐，就餐同起居都彼此鄰近，空間流通，但又分隔開來，從起居處看不到廚房，構成半封閉型。

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